Jak nie przytyć jedząc dania z grilla?
Poradnik na biesiady bez wyrzutów sumienia
Grillowanie to niemal rytuał podczas spotkań z rodziną i przyjaciółmi na świeżym powietrzu. Badania wskazują, że w cieplejsze dni, raz w tygodniu robi to nawet co drugi Polak. Aromatyczne mięsa, kolorowe sałatki, zimne napoje – wszystko to sprawia, że trudno oprzeć się pysznym daniom, jedzonym pod gołym niebem. Jednak po biesiadach często pojawia się niechciany efekt w postaci dodatkowych kilogramów. Jak więc rozkoszować się smakiem grillowanych potraw, nie narażając się na przyrost masy ciała? Oto kilka praktycznych wskazówek.
Wybieraj chude mięsa i ryby. Jedz mniej, ale częściej
Zamiast sięgać po tłuste kiełbasy i boczek, lepiej wybieraj chude mięsa, takie jak pierś z kurczaka, indyk czy ryby. Produkty te zawierają mniej tłuszczu i kalorii, a jednocześnie dostarczają cennego białka. Można je przyprawić świeżymi ziołami, czosnkiem czy cytryną, co podkreśli smak bez potrzeby dodawania ciężkich sosów. Ważne jest też kontrolowanie porcji – nawet zdrowe jedzenie spożywane w nadmiarze przyczynia się do pojawienia się dodatkowych kilogramów.
Grilluj warzywa i owoce
Warzywa z grilla, takie jak papryka, cukinia, bakłażan, cebula czy szparagi, są nie tylko smacznym, ale i niskokalorycznym dodatkiem pełnym błonnika, witamin i minerałów. Włączenie ich do posiłku sprawia, że na talerzu pojawia się więcej jedzenia, ale zawierającego mniejszą liczbę kalorii. Owoce, takie jak ananas, brzoskwinie czy jabłka, po grillowaniu zyskują wyjątkowy smak i naturalną słodycz. Mogą zatem zastąpić ciężkie desery
Uważaj na sosy i marynaty
Gotowe sosy często zawierają dużo cukru, soli i tłuszczu, przez co podnoszą kaloryczność potraw. Lepszym rozwiązaniem jest przygotowanie własnych marynat na bazie jogurtu naturalnego, oliwy oraz ziół i przypraw. Lekkie dodatki podkreślą smak mięsa czy warzyw i będą zdrowsze oraz mniej kaloryczne.
Kontroluj alkohol i napoje
Alkohol oraz słodzone napoje dostarczają znacznej liczby pustych kalorii, które łatwo odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej. Piwo, słodkie drinki czy napoje gazowane mogą znacząco podnieść bilans kaloryczny posiłku. Dla zdrowia i sylwetki lepiej wybierać wodę mineralną, napary ziołowe lub wody smakowe bez cukru.
Jedz świadomie i powoli
Jedzenie w pośpiechu sprzyja przejadaniu się, ponieważ organizm nie ma czasu, by wysłać „sygnał sytości”. Skupienie się na smaku potraw, jedzenie powoli i dokładne przeżuwanie pozwalają lepiej kontrolować liczbę przyjmowanych kalorii i czerpać więcej przyjemności z posiłku. Ważne, by unikać niekontrolowanego podjadania i ograniczyć zbędne przekąski.
Dzięki zastosowaniu powyższych zasad, bez wyrzutów sumienia możemy cieszyć się pysznymi potrawami i spotkaniami na świeżym powietrzu.
Smacznego i zdrowego grillowania!
